LA CARRUBA
Il frutto antico del Mediterraneo
La carruba è il frutto del carrubo, un albero che cresce in tutto il bacino del Mediterraneo. Si raccoglie a fine estate, si essicca e si macina in una farina scura dal sapore naturalmente dolce. In molti paesi si mangia da sempre. Noi ne abbiamo fatto l'ingrediente principale dei prodotti Lai.
In breve
- Sapore: dolce, con note di cacao, caramello e dattero
- Naturalmente senza caffeina
- Non è cioccolato: ha un gusto suo
- Cresce nei climi caldi e secchi del Mediterraneo
Lo sapevi?
I semi della carruba pesano tutti quasi uguale. Per questo in passato servivano a pesare l'oro e le pietre preziose, e da lì viene la parola "carato".